La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) proclamó el 1 de junio como el Día Mundial de la Leche.
En LIMEQ, aprovechamos la ocasión para dejarte algunas consideraciones al respecto del consumo de leche para tu sistema digestivo y salud en general.
■ Los lácteos son productos esenciales desde el punto de vista de la salud, para los recién nacidos (leche materna) y para los niños en sus primeras etapas de la vida.
■ Desde el punto de vista nutricional se aconseja que se consuma leche entera de vaca hasta los 10 años e incluso hasta el comienzo de la adolescencia.
■ No deja de ser fundamental también a lo largo de la vida adulta. Ayuda a evitar no sólo déficit de nutrición sino también un aporte insuficiente de calcio.
■ La cantidad de colesterol presente en la leche no es lo suficientemente significativa como para causar el aumento de los niveles de colesterol en sangre.
■ El consumo de leche sin lactosa se recomienda en caso de sufrir intolerancia a este componente.
■ En personas intolerantes a la lactosa se recomienda el consumo de leche vegetal pero siempre teniendo en cuanta que deben cubrir con otros alimentos el aporte proteico y nutricional que dejan de recibir al no consumir leche, por ejemplo, clara de huevo, carnes blancas y legumbres.
