Categorías
Publicaciones

¿Hay alguna diferencia entre flora intestinal y Microbiota?

Los términos flora intestinal y microbiota se refieren a lo mismo.

Flora intestinal y Microbiota son las expresiones que se usan para nombrar a las bacterias que naturalmente viven en el organismo y cumplen funciones importantes para el funcionamiento correcto del sistema digestivo.

Científicamente el término correcto es microbiota:

  • La palabra flora en términos científicos hace referencia a organismos del mundo vegetal.
  • Por su parte la palabra microbiota viene de pequeño y de vida.

Por lo tanto no existe tal cosa como la flora intestinal ya que los organismos que componen la Microbiota no pertenecen al mundo vegetal.

¿Qué funciones cumple la Microbiota?

La microbiota cumple importantes funciones y ayuda a tener un sistema digestivo más saludable. Sin embargo sus funciones van mucho más allá del sistema digestivo y puede contribuir a tener un estado de salud más saludable en términos generales.

Función estructural

Una microbiota saludable ayuda a mantener la pared intestinal.

Funciones protectoras

Estimula la producción de anticuerpos y combate microorganismos nocivos que se pueden consumir en los alimentos.

Función metabólica

Ayuda a metabolizar carbohidratos, proteínas y grasas para que el cuerpo pueda digerirlas y absorber sus nutrientes.

Funciones productoras

Fabricar y/o absorber nutrientes como vitamina K, vitamina B12, B3 y B6 entre otras.

Es recomendable ingerir ciertos alimentos para ayudar a mantener una microbiota saludable, aquí puedes encontrar una receta que te ayudará a incluir probióticos en tus comidas y fortalecer tu microbiota.

Si quieres recibir todas las semanas más información sobre el cuidado de tu salud digestiva y estar al tanto de todas la novedades de Limeq puedes seguirnos en Instagram como @limeq_sas o en Facebook como LIMEQ.

Categorías
Publicaciones

Salsa de arándanos para carnes

Salsa de arándanos para carnes

Ahora que se acercan las fiestas decembrinas queremos compartir contigo esta receta de salsa de arándanos para carnes perfecta para acompañar tu cena de Navidad o Año Nuevo.

Esta receta es tan deliciosa como versátil y además te va a permitir disfrutar de la comida navideña de manera casera y saludable.

¿Por qué elegir una opción casera?

Existen muchas opciones de salsas para acompañar las carnes en el mercado. Sin embargo elegir una opción casera ayuda a garantizar la calidad de los ingredientes y evitar sustancias que pueden no ser beneficiosas para tu salud digestiva como cierto tipo de conservantes y colorantes.

Ingredientes:

  • 250 g de Arándanos
  • Una copita de vino tinto dulce
  • 1 chorrito de Caldo de carne
  • 50 g de Azúcar moreno
  • 1 rama de canela
  • 1 estrella de anís
  • 2 clavos de olor
  • Pimienta y sal al gusto

Preparación:

  • Poner los arándanos en una olla con el vino y el caldo.
  • Añadir el azúcar, la canela, los clavos, el anís, la sal y la pimienta.
  • Cocinar a fuego medio por 20-25 minutos.
  • Retirar del fuego, sacar la canela, la estrella de anís y los clavos.
  • Licuar la salsa hasta que tenga la consistencia deseada.

Otra gran ventaja que tiene esta receta es que con simple modificaciones se puede convertir no solo en una salsa ideal para tus carnes sino también para acompañar otros platos típicos como buñuelos o natilla.

Prueba esta receta para acompañar todas tus carnes en estas fechas y comparte con las personas que amas de manera rica, sana y casera.

Si quieres estar al tanto de todas las novedades de LIMEQ y recibir información sobre el cuidado de la salud digestiva síguenos en intagram como @limeq_sas, en Facebook como LIMEQ y estar atento a nuestro blog donde compartimos información útil y valiosa periódicamente.